1.3 C
Raseiniai
2021 / 11 / 28
spot_img
spot_img

Ne tik užkandis, bet ir naudingas ingredientas: kaip patiekalų gamyboje panaudoti riešutus

Ar jau skaitėte?

Nors riešutai dažniausiai valgomi kaip užkandis, daugybėje pasaulio valstybių šie skanėstai yra naudojami ir kaip įvairiausių patiekalų – salotų, sriubų ar užtepėlių – ingredientai. Įpusėjus šaltajam sezonui, migdolai, lazdynai ar graikiniai riešutai gali tapti ir puikiu visavertės mitybos elementu, padėsiančiu ne tik sustiprinti žmogaus organizmą, bet ir įnešiančiu naujų skonių į kasdienį patiekalų meniu. Prekybos tinklas „Lidl“ kviečia išbandyti tris traškius receptus, kuriuose neapsieisite be riešutų.



Kalbama, kad senovės graikai manė, jog lazdyno riešutai gali išgydyti ne tik kosulį, bet ir plaukų slinkimą. Ir nors šiandien šiais įsitikinimais vargu ar kas betiki, riešutus vis tiek verta valgyti dėl daugybės kitų priežasčių. Pirmiausia juose yra gausu angliavandenių, mineralinių medžiagų ir augalinių riebalų. Taip pat visuose riešutuose sutinkamas vitaminas C, stiprinantis mūsų imunitetą ir padedantis įsisavinti geležį, vitaminas A, reikalingas kaulų, smegenų, regėjimo ir odos vystymuisi. Be to, riešutuose esantys baltymai yra itin naudingi – jie lygiaverčiai mėsos baltymams.

Tiesa, valgant riešutus svarbu neužmiršti saiko – per dieną užtenka vos saujos arba 30 gramų riešutų. Valgant per daug riešutų, gali sutrikti ne tik kepenų, bet ir skrandžio ar žarnyno darbas, taip pat visų rūšių riešutai yra itin kaloringi. Be to, maždaug 1 proc. visos planetos gyventojų yra alergiški riešutams, todėl valgydami juos, būkite atsargūs.

Riešutų panaudojimo būdų – galybė

Plačiai žinoma, kad riešutai – naudingas ir sveikas užkandis, greitai suteikiantis žmogui papildomos energijos. Be to, tai puikus būdas pasigaminti sotesnį maistą, nepridedant į jį papildomų dirbtinių riebalų.

Pavyzdžiui, graikiniai riešutai neretai naudojami kaip įvairių saldumynų – pyragų ar tortų – sudedamoji dalis ar pabarstukas, taip pat jie puikiai dera su įvairiais sūriais, salotomis. Itin įdomus patiekalas – iš Sakartvelo kilęs satsivis, kurio pagrindas yra graikiniai riešutai ir granatai. Jų sultys, kartu su trintais graikiniais riešutais, česnaku ir daugybe prieskonių, yra naudojamos gaminant šį humusą primenantį padažą. Įprastai jis valgomas su virta ar kepta mėsa.

Žemės riešutai yra itin populiarus azijietiško maisto ingredientas, praturtinantis įvairius vištienos ar wok patiekalus, o naudodami migdolų miltus vietoje įprastų, kvietinių, iškepsite ne ką prastesnius blynus ar kitus kepinius.

Svarbiausia, nebijokite eksperimentuoti – nustebsite, kiek daug troškinių, salotų ar makaronų patiekalų taps ne tik maistingesni, bet ir gardesni, kuomet juos apipilsite pistacijų, lazdynų ar anakardžių trupiniais. Be to, juose galite išvolioti įvairiausią mėsą ar žuvį, smulkintais riešutais galima gardinti trintas sriubas.

Prekybos tinklas „Lidl“ dalijasi trimis patiekalų receptais, su riešutai, kurių įsigyti galėsite bet kurioje artimiausioje „Lidl“ parduotuvėje.

Vištienos salotos su jogurtiniu padažu graikiniais riešutais

2 porcijoms jums reikės: 200 g keptos vištienos filė, aliejaus, vieno avokado, morkos, 50 g graikinių riešutų, 200 g salotų, 1 obuolio, 2 šaukštų majonezo, 2 šaukštų natūralaus jogurto, skiltelės česnako, petražolių, citrinos sulčių, druskos, pipirų.

Paruošimo būdas: smulkiais gabalėliais supjaustykite pagrindinius ingredientus – avokadą, morką, obuolį, salotas, sudėkite juos į didesnį dubenėlį. Tuomet keptuvėje įkaitinkite aliejų ir kepkite smulkiais gabalėliais supjaustytą bei prieskoniais apibarstytą vištieną iki 10 minučių (priklausomai nuo gabalėlių storumo) ant vidutinės ugnies, kol vidus iškeps.

Per šį laiką pasiruoškite padažą: sumaišykite majonezą, jogurtą, įspauskite skiltelę česnako ir šlakelį citrinos sulčių, sudėkite pjaustytas petražoles. Iškepus vištienai, ją sudėkite į dubenėlį su vaisiais ir daržovėmis, ant viršaus užpilkite jogurtinį padažą. Ant viršaus užtrupinkite graikinius riešutus. Skanaus!

Morkų ir migdolų sriuba

Jums reikės: 2 šaukštų rapsų aliejaus, 30 g sviesto, 40 g nesmulkintų migdolų, 450 g morkų, supjaustytų griežinėliais, 1 vidutinio dydžio svogūno, supjaustytas kubeliais, skardinės nusausintų ir nuplautų avinžirnių, 125 ml jogurto, kalendros lapų, druskos, pusės arbatinio šaukštelio kmynų, pusės arbatinio šaukštelio kalendros, pipirų, citrinos žievelės, vandens.

Paruošimo būdas: dideliame sriubos puode ant vidutinės ugnies įkaitinkite aliejų ir sviestą. Suberkite migdolus ir maišykite, kol jie paskrus, maždaug tris minutes. Perkelkite riešutus į nedidelę lėkštę ir pasilikite.

Į puodą sudėkite morkas, svogūnus, druską, kmynus, keletą kalendros lapų ir pipirus. Retkarčiais pamaišydami kepkite, kol suminkštės, apie penkias minutes. Padidinkite kaitrą iki didelės ir kepkite toliau, kol daržovės paruduos, dar apie 5 minutes. Į puodą supilkite vandenį ir avinžirnius. Sriubą užvirinkite ir virkite, kol avinžirniai suminkštės, apie 10 minučių. Nedideliame dubenėlyje sumaišykite jogurtą, kalendrą, įtarkuokite truputėlį citrinos žievelės.



Tuomet stambiai sukapokite pasiliktus migdolus. Didžiąją dalį migdolų ir sriubą perkelkite į maišytuvą, viską sutrinkite, kad sriuba būtų vientisa. Grąžinkite ją į puodą, įmaišykite jogurto mišinį. Patiekdami ant viršaus užbarstykite truputėlį likusių migdolų. Skanaus!

Vištienos juostelės su riešutais

4 porcijoms jums reikės: 500 g vištienos filė, 3 kiaušinių, 250 g maltų džiūvėsių, česnako, druskos, pipirų, 100 g riešutų (migdolų, lazdynų, graikinių, pistacijų – derinkite juos pagal skonį), aliejaus.

Paruošimo būdas: plonomis 3 cm storio juostelėmis supjaustykite vištieną ir apibarstykite ją prieskoniais. Tuomet kaip įmanoma labiau susmulkinkite riešutus (rekomenduojama smulkintuvu) ir sumaišykite su džiūvėsiais. Išplakite kiaušinius, merkite į juos vištieną, tuomet apvoliokite riešutų ir džiūvėsių mišinyje. Vištieną iškart dėkite į aliejaus kupiną ir gerai įkaitintą keptuvę. Kepkite kol vištiena gražiai apskrus (iki 10 minučių). Patiekite kaip užkandį draugų ar šeimos susibūrimo metu ir valgykite su norimu padažu. Valgant vakarienės metu, šalia patiekite garnyro ir salotų. Skanaus!

Dovilė Ibianskaitė
Korporatyvinių reikalų ir komunikacijos departamentas
UAB „Lidl Lietuva“

Šiandien kritulių sumažės, tačiau kitomis dienomis jų sulauksime dar gausesnių

Šiandien kritulių sumažės, tačiau kitomis dienomis jų sulauksime dar gausesnių. Sudoku Online: Žaisti sudoku internete Lapkričio 28-os dieną daug kur nedideli krituliai, daugiausia šlapdriba, silpnas lietus. Rytą kai kur plikledis, rūkas. Vėjas besikeičiančios krypties, 4–9 m/s....

Oficialu: paaiškėjo, kur stovi geriausias Lietuvoje pirvatus namas

Įspūdingas Jau septintus metus vykstančio interjero architektūros konkurso „Mano erdvė“ apdovanojimų vakaras Lietuvoje pradeda tikras interjero kūrėjų Kalėdas. Taip kalbėjo lapkričio 24-osios vakarą Nacionalinėje dailės galerijoje Vilniuje susirinkę interjero dizaineriai bei architektai. Apdovanojimų vakaras –...

Horoskopai lapkričio 28 dienai

AVINASNebūkite egoistas, pagalvokite ir apie kitų gerovę. Galbūt šiandien prisiminkite kokį vienišą visų užmirštą giminaitį. Apskritai diena labai tinkama tvarkyti įvairiausius asmeninius ar šeimos reikalus. JAUTISĮ jūsų gyvenimą netikėtai įsiverš senas, jau beveik pamirštas pažįstamas....

Sinusitas ir COVID-19: panašūs simptomai gali suklaidinti

Sloga, sinusitas bei COVID-19 infekcija – glaudžiai susiję susirgimai, kurie gali būti panašūs savo simptomais, dėl to dažnai būna sunku juos atskirti. Konsultuodami pacientus gydytojai nuolat pastebi, kad pacientus vargina sloga, karščiavimas, kosulys, tačiau...

Ką gyvybės draudimo klientams svarbu žinoti apie investavimo kryptis ir grąžą?

Gyvybės draudimas yra svarbi tripakopės pensijų sistemos dalis, kuria dažniausiai naudojasi gyventojai, neturintys specialių investavimo žinių ir didesnės investavimo praktikos. Naujai sudarantys gyvybės draudimo sutartis klientai, kurie neturi investavimo patirties, tik į akcijas investuojančių...

Nuo gruodžio 1 d. keičiasi testavimas mobiliuose punktuose

Nuo gruodžio 1 d. keičiantis privalomo darbuotojų testavimo ir Galimybių paso išdavimo tvarkoms, mobiliuose punktuose nebebus atliekami greitieji antigeno testai. Asmenų, kurie greitajam antigeno testui atlikti mobiliuose punktuose yra užsiregistravę po gruodžio 1 d.,...

Šiandien sniegas, šlapdriba, pietrytiniuose rajonuose pereinanti į lietų

Šiandien daugelyje rajonų numatomi krituliai: sniegas, šlapdriba, pietrytiniuose rajonuose pereinanti į lietų. Vakariniuose ir šiauriniuose rajonuose kai kur snigs smarkiai, susidarys šlapio sniego apdraba, bus slidu. Aukščiausia temperatūra 0–3 laipsniai šilumos. Sudoku Online: Žaisti sudoku...

Lenktyninkas D. Butvilas: gyvybę galinčių išsaugoti patarimų svarbą įvertina ne visi

Eismo įvykiai neretai įvyksta ne vien dėl kelių eismo ženklų ir taisyklių nepaisymo. Tai priklauso ir nuo kitų priežasčių, tokių kaip vairuotojo atliekami pašaliniai darbai ar chaosas salone, kad ir dėl netinkamai gabenamų daiktų,...

Horoskopai lapkričio 27 dienai

AVINASJūsų finansai leidžia jums jaustis laisvam. Praleiskite savaitgalį smagiai ir nepamirškite senų draugų. Nuotykius juk mėgstate, o šiandien neteks jų toli ieškoti. JAUTISNedidelis flirtas gali labai paįvairinti jūsų savaitgalį. Tik būkite toks pat draugiškas ir...

Kelininkai: vairuotojai ypatingą budrumą turi išlaikyti atokesniuose keliuose

Iškritus pirmajam sniegui, šalies kelius prižiūrinti įmonė „Kelių priežiūra“ sako, kad kelių priežiūros darbus užtikrino, yra pasiruošusi žiemai ir atkreipia dėmesį, kad valstybinių kelių priežiūra atliekama vadovaujantis reglamentais, apibrėžiančiais, kada ir kokie darbai turi...

Pareiginės algos bazinis dydis didės 4 eurais

Seimas nusprendė 4 eurais (iki 181 eurų) didinti pareiginės algos bazinį dydį. Šis dydis taikomas apskaičiuojant valstybės tarnautojų, pareigūnų, valstybės ir savivaldybių biudžetinių įstaigų darbuotojų, politikų ir teisėjų darbo užmokestį. „Nustačius minėtą dydį, valstybės politikų,...

Savaitgalį dėl sniego ir šlapdribos orų sąlygas bus sudėtingos

Lapkričio 26-os dieną šiaurės vakarinėje šalies pusėje protarpiais krituliai, daugiausia lietus. Vėjas pietvakarių, pietų, 8–13 m/s, pirmoje dienos pusėje pajūryje gūsiai iki 17 m/s. Aukščiausia temperatūra 2–7 laipsniai šilumos. Intelektinis žaidimas internete Lapkričio 27 d. krituliai,...

Namų kvapų gamintojai: lietuviai yra neabejingi Azijos aromatams

Pandemijos metu namuose praleidžiame daugiau laiko, todėl jaukios aplinkos kūrimui ėmėme skirti daugiau dėmesio. Parfumerijos gamintojai pastebi, kad pastaraisiais metais Lietuvoje itin išpopuliarėjo namų kvapai. Jų kūrėjai jau spėjo įsitikinti, kad lietuviai yra pavergti...

Prieš vaiką smurtavę vaiko motina ir jos sugyventinis lieka nuteisti

Klaipėdos apygardos teismas apeliacine tvarka išnagrinėtoje baudžiamojoje byloje dėl piktnaudžiavimo tėvų teisėmis ir nesunkaus vaiko sveikatos sutrikdymo konstatavo, jog moters kaltė dėl abiejų nusikalstamų veikų įrodyta. Moters sugyventinį dėl piktnaudžiavimo tėvo teisėmis išteisino, bet...