11 C
Raseiniai
2022 / 08 / 10
spot_img
spot_img

Šias „jaunystės šaltiniu“ vadinamas uogas patariama valgyti būtent dabar: sezonas – ypač trumpas

Ar jau skaitėte?

Norintys iš sezoninių gėrybių pasiimti viską, kas geriausia, turėtų suklusti – parduotuvių lentynose jau atsirado ypač vertingų lietuviškų uogų, kurios dėl savo naudingų medžiagų gausos vadinamos „jaunystės šaltiniu“. Alytaus rajone sausmedžio uogas auginanti ir jas lietuviškam prekybos tinklui „Maxima“ tiekianti Laima Statutaitė džiaugiasi, kad vis daugiau žmonių įvertina šių uogų skonį ir naudą organizmui.


Audioknyga: KĄ JIE MUMS PADARĖ. Lietuvos gyvenimas traumų psichologijos žvilgsniu. Pasiklausykite 20 min. nemokamai >>


Tiks ir valgyti vienas, ir skatinti kepinius ar mėsą

Kalnėnų kaime ūkininkaujanti L. Statutaitė pripažįsta, kad lietuviams sausmedžių uogos dar nėra gerai pažįstamos, todėl stengiasi kuo plačiau pasakoti apie jų išskirtines savybes. Pavyzdžiui, nors išvaizda jos daugeliui pasirodo panašios į pailgesnes formos šilauoges, sausmedžių uogos yra gana minkštos.

Sausmedžio uogas auginanti ūkininkė L. Statutaitė.

„Nors ir minkštos, bet didelis jų pliusas tai, kad šaldytuve šios uogos puikiausiai išsilaiko ilgesnį laiką, o jų savybės ir išvaizda nepasikeičia. Be to, jos itin tinka užšaldymui, nes atitirpintos taip pat nepakeičia nei skonio, nei struktūros“, – sako L. Statutaitė.

Šios uogos išsiskiria ir ypatinga savo vidaus spalva – mėlyna. Sausmedžio uogų ūkio šeimininkė juokauja, kad vynuogių selekcininkai verčiasi per galvą mėgindami išvesti jas mėlynu vidumi, o čia gamta kaip geriausia veisėja viską pati sudėliojusi.

Pasak ūkininkės L. Statutaitės, reikėtų gerokai pasistengi, kad surastumėte kitą tokią universalią uogą, kuri skani ne tik viena pati, bet tiktų ir tokiai plačiai gausai patiekalų: nuo desertų iki barbekiu.

„Mūsų ūkis išsiskiria tuo, kad auginame desertinės veislės valgomuosius sausmedžius. Paprastai sausmedžių uogos turi daugiau rūgštumo ir kartumo, bet mes norime žmones supažindinti ir su kita veisle, kurios uogas galima naudoti kaip bet kurias kitas desertines – skaninti kepinius, ledus, virti uogienes ir t.t.“, – vardija L. Statutaitė.

Tuo jų panaudojimo galimybės nesibaigia: sausmedžio uogos dera su sūriais, mėsa, jas itin mėgstantys kanadiečiai iš jų gamina padažus barbekiu, mėsos kukuliams ir t.t. Tai ypač universali uoga, tinkanti eksperimentams virtuvėje.

„Prie šių uogų taip pat reikia dėti šauktuką ir paskubėti jas pirkti dar ir dėl to, kad jų sezonas ypač trumpas – vos dvi savaitės“, – suskubti pasimėgauti jomis kviečia L. Statutaitė.

Sausmedžio uogos prilyginamos „supermaistui“

Prekybos tinklo „Maxima“ komunikacijos ir įvaizdžio departamento direktorė Ernesta Dapkienė sako, kad nuolat ieškoma galimybių pirkėjams pasiūlyti naujų Lietuvos gamintojų produktų. Ankstesniais metais prekiaujama būdavo kaimyninės Lenkijos ūkiuose užaugintomis sausmedžio uogomis, o šiemet pirmąkart „Maxima“ parduotuves pasiekė ir lietuviškos sausmedžio uogos.

„Labai džiaugiamės, kad asortimentą šiemet papildėme būtent Lietuvoje užaugintomis sausmedžio uogomis. Jas pačiame jų sezono įkarštyje į parduotuves pristato vietos gamintojai, o trumpa tiekimo grandinė užtikrina, kad produkcija išlaiko visas naudingąsias savo savybes“, – sako E. Dapkienė.

Nors Lietuvoje sausmedžio uogos populiarumu nusileidžia kitoms pamėgtoms sezoninėms gėrybėms, jas Tolimųjų Rytų šalys liaupsina jau šimtmečius, o japonai vadina „jaunystės šaltiniu“. Pastaraisiais metais jos itin populiarėja ir Europoje bei Šiaurės Amerikoje, kur yra prilyginamos „supermaistui“.

E. Dapkienė pasakoja, kad uogos yra ypač turtingos vitaminais ir mikroelementais. Pavyzdžiui, jos turi net keliais kartais daugiau geležies nei mėlynės, jose gausu vitaminų C ir A, kalio, kalcio, fosforo, B grupės vitaminų, seleno ir kt.

Sausmedžio uogos taip pat turtingos antioksidantais, antocianinais, kuriuos sveikatos specialistai vertina dėl priešuždegiminių, širdies ir kraujagyslių darbą gerinančių savybių.

Japonijoje šios uogos nuo seno valgomos norint stiprinti regėjimą, nes antocianinai padeda gerinti kraujotaką tinklainės kapiliaruose – todėl jos ten vadinamos ir „regėjimo uogomis“.

Ernesta Dapkienė
„Maximos“ komunikacijos ir įvaizdžio departamento direktorė

spot_img

„Metų šienpjovės“ titulą pelnė ukrainietė, užfiksuotas masiškiausios šienapjūtės rekordas Lietuvoje

Vakar, rugpjūčio 6 dieną, Rupkalvių kaime, Šilutės rajone vykusiame Šienpjovių čempionate išrinkti Metų šienpjoviai, dalgiu šienaujantys greičiausiai ir kokybiškiausiai. „Metų šienpjoviu“ antrus metus iš eilės tapo Kozmas Auškalnis, „Metų šienpjove“ – Jekaterina Jevkova iš...

Šiandien be žymesnio lietaus. Aukščiausia temperatūra 18–23 laipsniai

Šiandien be žymesnio lietaus. Vėjas vakarų, šiaurės vakarų, 5–10 m/s. Aukščiausia temperatūra 18–23 laipsniai. Gilaus atsipalaidavimo ir vidinių resursų atstatymo pratimas Rugpjūčio 8-os rytą ir dieną vietomis, daugiausia vakariniuose rajonuose, trumpai palis. Vėjas vakarinių krypčių, 4–9...

Horoskopai rugpjūčio 7 dienai

AVINASNeatsiribokite nuo žmonių, neužsidarykite tarp keturių sienų. Jūsų energija, gyvybingumas ir nuoširdumas šiandien bus kur kas svarbiau už tikslumą ir punktualumą. Jei pavėluosite į pasimatymą, bet ateisite labai gerai nusiteikęs, jums tikrai bus atleista. Gilaus...

Artėjant „Vilniaus Rimi maratonui“ D. Barkauskas paaiškino, kaip fizinė veikla susijusi su džiaugsmo būsena

Rugsėjo 11 dieną sostinėje vyks kasmetinis „Rimi Vilniaus maratonas“, kuriame profesionalūs sportininkai ir bėgimo entuziastai išbandys vieną iš 5 skirtingų ilgio trasų. Vyriausiasis Lietuvos olimpinės rinktinės gydytojas Dalius Barkauskas tikina, kad viena priežasčių, dėl...

Neįprasčiausi draudimo polisai: nuo milijardu įvertintų kojų iki draudimo už nekaltą prasidėjimą

Kiek įvertintumėte savo liežuvį? O kiek – neplanuotą viešnagę pas ateivius iš kitos planetos? Atrodytų, kad tai keisti klausimai, tačiau vedini tokių baimių žmonės kreipiasi į draudimo bendroves įvairiose pasaulio šalyse. Pramogų pasaulio žvaigždės...

3 receptai su bananais, kuriais verta pasilepinti savaitgalį

Bananiniai keksiukai, bananų tortas ar duona – desertai, kuriuose puikiai atskleidžiamas šio, daugelio pamėgto, vaisiaus skonis. Visgi, bananas yra pakankamai universalus vaisius – įmantresnius derinius mėgstantys gurmanai juos derina net prie mėsos ar žuvies,...

Šiandien Lietuvoje daugelyje rajonų trumpi lietūs, vietomis su perkūnija

Rytoj per šalį praslinks šaltasis atmosferos frontas su lietumi. Daug kur atvės. Tarp kasdienybės ir geismo. Kaip išsaugoti aistrą ilgalaikiuose santykiuose Šiandien Lietuvoje daugelyje rajonų trumpi lietūs, vietomis su perkūnija, kai kur smarkūs, galima kruša. Vėjas...

Horoskopai rugpjūčio 6 dienai

AVINASJei visa tai atsitiktų kam nors kitam, sakytumėt, jog tai pernelyg jausminga ir saldu, kad būtų tikra. Bet kai meilė pabeldžia į tavo paties duris, norom nenorom tenka ja patikėti. Praleiskite dieną plačiai atverta...

Lietuvos miestų automobiliui lemta stovėti: naudojami vos 6 proc. paros laiko

87 minutės darbo dienomis ir 89 savaitgaliais – tiek vidutiniškai Lietuvos gyventojai naudojasi nuosavu automobiliu, o 38 proc. jų – nesinaudoja automobiliu kasdien. Tokios tendencijos aiškėja iš visuomenės judumo įpročių tyrimo, kurį atliko susisiekimo...

Laukia dar viena karšta diena

Rugpjūčio 5-os dieną nelis. Vėjas pietų, pietryčių, 5–10 m/s. Aukščiausia temperatūra 28–32 laipsniai karščio. Tarp kasdienybės ir geismo. Kaip išsaugoti aistrą ilgalaikiuose santykiuose Rugpjūčio 6-os naktį vakariniuose rajonuose, dieną daug kur trumpi lietūs, vietomis su perkūnija...

Horoskopai rugpjūčio 5 dienai

AVINASPasiruoškite profesiniam persiorientavimui ir pasistenkite kvailai neužsispirti. Nekaitinkite be reikalo aistrų. Su žmonėmis bendrauti seksis lengvai, būtinai pasinaudokite tuo. Tarp kasdienybės ir geismo. Kaip išsaugoti aistrą ilgalaikiuose santykiuose JAUTISBūsite nusiteikęs ypač tolerantiškai. Turbūt todėl ir su...

Rekordiniai nuostoliai dviračių savininkams – pataria, kaip apsaugoti savo turtą

Draudikai pastebi ne itin malonias tendencijas dviračių savininkams. Anot „Lietuvos draudimo“ duomenų, ženkliai auga dviračių ir jų dalių vagysčių skaičiai. Šiemet – rekordiniai skaičiai, kai per sausio-liepos mėnesius vagysčių nuostolių sumos išaugo daugiau nei...

Šį mėnesį šalyje vykdomos prevencinės priemonės

Lietuvos kelių policijos tarnyba informuoja, kad rugpjūčio mėnesį šalies keliuose policijos pareigūnai rengia tokias respublikines prevencines eismo dalyvių kontrolės priemones: Rugpjūčio 2–5 d.: 20 metų, keturios kartos – po kasdiene „Audi RS 6“ išvaizda slypi įspūdinga...

Aktyvių pramogų priešas – mėšlungis: kaip išvengti surakinančio skausmo?

Atsiradęs staigus ir surakinantis skausmas blauzdos ar pėdos raumenyje, nors ir trunka neilgai, gali kaip reikiant apkartinti dieną. Anot BENU vaistinės ekspertės Ingos Norkienės, mėšlungis gali smogti bet kuriam žmogaus raumeniui, ypač intensyvių treniruočių...
spot_img